ZONA DI PRODUZIONE
La zona di produzione abbraccia una vasta fascia della pianura del Friuli Venezia Giulia: un ambiente di spiccata vocazione vinicola, in cui l'uva cresce forte e ricca, favorita dalla natura dei terreni e dalle felici condizioni climatiche.
VITIGNO
Antichissimo vitigno friulano, autoctono delle zone carsiche ed istriane. Conosciuto già nel 1700, dà vita ad un vino molto strutturato che racchiude l'essenza del nostro territorio.
VINIFICAZIONE
Il vino è ottenuto da uve provenienti dai nostri migliori vigneti la cui selezione avviene nel rispetto di precise regole ed è frutto dell'attento lavoro di un tecnico di campagna.
Le uve conferite vengono pigiate e sottoposte a fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni a temperatura controllata. Segue la pressatura e il trasferimento del vino in vasche per il completamento della fermentazione alcolica e lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino ottenuto a seguito dei processi di stabilizzazione è imbottigliato con moderne tecnologie.
12,5% vol.
COLORE: rosso intenso con riflessi violacei
PROFUMO: gradevole, marcato, richiama la mora e la liquirizia
SAPORE: pieno, sapido, persistente e di giusta tannicità
Si accompagna ottimamente con piatti robusti, selvaggina e formaggi stagionati.
16-18°C
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce.
