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IL NOSTRO Vino Spumante BRUT

IL NOSTRO Vino Spumante BRUT

Il fiore all'occhiello dell'azienda nasce dalla sapiente unione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero e vinificate secondo il metodo Charmat. Il lungo periodo di affinamento sui lieviti esalta l'intensità e la raffinatezza dei profumi, mantenendo intatta la personalità delle uve. Dal perlage estremamente fine e persistente, un vino per le occasioni importanti, ottimo come aperitivo, ideale in abbinamento a menù a base di pesce.

ZONA DI PRODUZIONE

i vigneti sono dislocati nel cuore del Friuli, presso l'azienda agricola La Delizia, un ambiente dalla spiccata vocazione vinicola. Dal delicato incontro tra la natura alluvionale del terreno, il favorevole clima della zona delle Grave e le sapienti cure del nostro tecnico di campagna nascono uve sane in grado di esaltare al meglio la loro naturale ed elegante espressività aromatica.
 
Composizione terreno: ghiaia e argilla 
Vitigni utilizzati: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero 
Sistema di allevamento: guyot Densità d'impianto: 4.000 ceppi/ettaro 
Resa Uva per ettaro: max 100 quintali per ettaro 
Selezione delle uve: in vigneto con attenta raccolta meccanica 
Metodo: Charmat

VINIFICAZIONE
il vino è ottenuto da uve provenienti dai nostri migliori vitigni la cui selezione avviene nel rispetto di precise regole, frutto dell'attento lavoro di un tecnico di campagna e di una sapiente vinificazione. Le uve, raccolte meccanicamente, vengono sottoposte ad una soffice pressatura che permette di conservare le qualità del mosto.
Il vino base, addizionato di lieviti selezionati e zucchero, viene rifermentato naturalmente in serbatoi d'acciaio termoriscaldati. Seguono sei lunghi e silenti mesi di affinamento sui lieviti necessari al vino per maturare e far emergere le caratteristiche identitarie della zona d'origine. Infine si procede con i processi di stabilizzazione, filtrazione e imbottigliamento con moderne tecnologie.


12% vol.

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: intenso, fruttato e fragrante
SAPORE: corposo e intenso con ottima persistenza gustativa
PERLAGE: fine e persistente

Ideale come aperitivo, nei pranzi con crostacei, molluschi, carni e piatti leggeri.

8-10° C
Conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce.

IL NOSTRO Vino Spumante BRUT

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