Il Refosco dal Peduncolo Rosso, dal colore intenso con riflessi violacei, esprime un profumo gradevole e marcato, che richiama la mora e la liquirizia. Il sapore è pieno, sapido, persistente e di giusta tannicità.
Si accompagna ottimamente con piatti robusti, selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a 16-18 °C