La qualità delle materie prime, il rispetto dei tempi di maturazione delle uve e la passione nello svolgere il proprio lavoro: queste sono le caratteristiche che animano sia l’azienda che i nostri associati. Il centro di raccolta, vinificazione ed imbottigliamento è posto al centro della zona D.O.C. “Friuli Grave” e “Prosecco”, che ha una tradizione secolare di storia vitivinicola. I vigneti vengono costantemente seguiti e diretti dai tecnici della Cooperativa: ai produttori viene fornito un supporto tecnico di indirizzo nelle diverse pratiche colturali, che vanno dalla selezione clonale alla messa a dimora delle barbatelle e continua durante l’intero percorso produttivo.
Lo staff tecnico segue i soci e le loro vigne per l’intera fase vegetativa della vite, dalla potatura fino alla maturazione delle uve. L’intero ciclo di lavorazione e fermentazione delle uve si svolge in serbatoi termo-condizionati dove la temperatura è costantemente controllata attraverso un moderno impianto di raffreddamento.
Un’adeguata struttura per il successivo affinamento, moderni impianti di imbottigliamento, una logistica ed una rete commerciale efficiente, consentono alla società Viticoltori Friulani La Delizia un’elevata capacità produttiva e la presenza dei propri vini sul mercato nazionale e mondiale. L’esperienza dei viticoltori, integrata con nuove competenze, permette di garantire le scelte migliori e le soluzioni più adatte caso per caso e questo fa sì che la forma cooperativa di Viticoltori Friulani La Delizia rappresenti il migliore modello per il consumatore, al quale viene garantito il controllo e la tracciabilità lungo tutta la filiera, viene assicurata la massima trasparenza e viene preservato il legame con il territorio del Friuli Venezia Giulia.
L’intero processo adottato permette infatti il controllo totale sulla tracciabilità e sulla qualità: l’organizzazione aziendale opera secondo i principali standard qualitativi e di sistema internazionali (UNI EN ISO 9001:2008, BRC Global Standard for Food Safety e International Food Standard IFS).
